แจกสูตร ไก่ทอดเกาหลีชื่อดัง BBQ OliveChicken

ดูซีรี่ย์ The King แล้วเห็นฝ่าบาทกับนางเอกกินไก่ทอด Olive BBQ Chicken บ่อยมากกกก จริงๆคืออยากมาตั้งแต่เรื่อง Crash Landing On You แล้ว ร้านนี้ถ้าเพชรจำไม่ผิดปรากฎครั้งแรกในเรื่อง Goblin เลยมีชื่อเล่นว่าไก่ Goblin (นางเอกคนเดียวกันเลย) เห็นจนหิวอยากจะตามไปกินเลยจ้ะ วันนี้เลยขอแกะสูตรไก่ทอด รสชาติเหมือนไม่เหมือนไม่รู้ แต่ก็อร่อยอยู่นะ 5555555555 คือเท่าที่ดูไก่ร้านนี้ทอดมาจะชิ้นใหญ่และฟูมากกว่าไก่ทอดเกาหลีที่อื่นๆเลย สูตรไก่เราปรับมาจากช่อง กินได้อร่อยด้วย 🙏🏻

วัตถุดิบไก่ทอด

-ไก่ส่วนที่ชอบ (แนะนำน่องกับปีก)
-เกลือ
-พริกไทยป่น
-แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
-แป้งสาลี 300 กรัม
-น้ำเปล่า
-น้ำมันปาล์ม

วิธีทำ

1.หมักไก่โดยใช้เกลือ พริกไทย
2.คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำพลาสติกมาปิดภาชนะให้มิดชิด นำไปแช่ตู่เย็น 1-3 ชั่วโมง

3.นำแป้งทอดกรอบผสมแป้งสาลี
4.ร่อนแป้งทั้งสองอย่างด้วยกัน 1-2 รอบ
5.ตักแบ่งแป้งที่ร่อนเสร็จแล้วใส่ภาชนะ 1-2 ช้อนโต๊ะ

6.เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน และเทลงในน้ำเปล่าถ้วยที่เตรียมไว้จะชุบ

7.นำไก่ออกจากตู้เย็น
8.คลุกไก่กับแป้งที่เตรียมไว้
9.คลุกไก่กับน้ำที่ผสมแป้ง
10.นำไก่มาคลุกแป้งอีกรอบ เทคนิคคือให้สะบัดไปทางเดียวกันให้แป้งแกะตัวไก่ให้ทั่วไม่ต้องหนามาก