วิธีทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายชามโต ด้วยงบ 250.-

8 MAY 2020

วันนี้ไปตลาดเดินผ่านแผงขายปลา เจอปลากรายจ้า กิโลละ 280 บาท ซื้อมาครึ่งโล 140 ขูดให้แล้วด้วย จัดไปจ้ะ ทำแกงเขียวหวานปลากรายกันดีกว่า ซื้อวัตถุดิบและผักต่างๆ งบก็ไม่เกิน 250 มาดูกันว่าจะทำได้กี่ชาม ตามมาดูเลยค่าาา

วัตถุดิบ 

- ปลากราย
- พริกแกง
- มะเขือพวง
- มะเขือเปราะ
- ใบโหระพา
- พริกเขียว พริกแดง
- กะทิ
- กระชาย
- น้ำตาลปี๊ป
- น้ำปลา

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด ปั้นปลากรายเป็นก้อนพอดีคำ แล้วลวกให้สุก
2.เคี่ยวพริกแกงกับกะทิให้แตกมัน
3.ใส่ปลากราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ใส่กะทิที่เหลือลงไป 
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา
6.ใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวง ปิดหม้อ เพื่อให้มะเขือไม่ดำ 
6.ใส่กระชาย พริกชี้ผ้า ใบโหระพา และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป
7.เสร็จแล้ว ชิมได้
เฉลยจร้าาาาาาาา ตักแบ่งได้ทั้งหมด 8 ชาม เยอะมว๊ากกกกกกก อิ่มชนิดที่ต้องแบ่งเพื่อนบ้านทานกันเลยทีเดียว อิอิ