15 เรื่องน่ารู้ร้านกาแฟ %Arabica เมื่อ%ไม่ใช่เปอร์เซนต์ที่เราเข้าใจ

%Arabica flagship store สาขาแรกของไทยเปิดอย่างเป็นทางการแล้ววันที่ 1 มิถุนายน 2563 ที่ Iconsiam เรามาทำความรู้จักแบรนด์กาแฟที่มีสัญลักษณ์%ที่ร้านเน้นโทนสีขาว โล่งโปร่งสบายตานี้กันเถอะ ว่าเค้ามีที่มาอย่างไร ทำไมถึงมัดใจคนทั่วโลกได้ การันตีถึง 58 สาขา (ยังไม่นับที่จะเปิดเพิ่มในอนาคตอีกนะ)  

1. จุดเริ่มต้นของร้านเกิดจากการร่วมมือกันของ Junichi Yamaguchi และ Kenneth Shoji 

2. คุณโชจิเริ่มธุรกิจกาแฟจากการยืมเงินและซื้อไร่กาแฟที่ฮาวายพร้อมทั้งทำธุรกิจขายเมล็ดกาแฟและส่งออกเครื่องคั่วกาแฟจากญี่ปุ่นที่ดีที่สุดยี่ห้อหนึ่งของโลก ซึ่งก็คือ Tornado King Coffee Roaster นั่นเอง โดยแรงบันดาลใจในการเปิดร้านเริ่มตอนที่เค้าไปเรียนต่อที่ Los Angeles และได้ไป Starbucks สาขา Venice beach เป็นประจำ

3. คุณยามากูชิ มีดีกรีเป็นแชมป์ลาเต้นอาร์ตจาก The Coffee Fest Latte Art World Championship ปัจจุบันเค้ายังเป็น Head barista สาขาแรกอยู่เหมือนเดิมอีกด้วย

4. % ในชื่อร้านไม่ได้หมายถึงเปอร์เซนต์โดยตรง แต่ มันคือ เมล็ดกาแฟบนต้นที่อยู่คนละด้านของกิ่ง มองดีๆจะเป็นรูป % ล้ำมาก!

5. ร้านตั้งขึ้นภายใต้ปรัชญาที่ว่า See The World, Through Coffee นอกจากกาแฟชั้นเลิศแล้ว สถานที่ก็สำคัญเช่นกัน การได้ไปร้าน%Arabicaสาขาต่างๆ เหมือนกับเราได้ไปท่องเที่ยวในที่ต่างๆด้วยนั่นเอง

6. สาขาแรกอยู่ที่เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น เปิดเมื่อกันยายน 2014

7. ปัจจุบันมีทั้งหมด 58 สาขาทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นญี่ปุ่น บาห์เรน กัมพูชา จีน ฝรั่งเศส คูเวต โมรอคโค โอมาน ฟิลิปปินส์ กาตาร์ สิงคโปร์ UAE อังกฤษ และไทย

8. สาขาที่ไทยเปิดที่ Iconsiam วันที่ 1 มิถุนายน 2563 นี้

9. ประเทศจีนมีสาขามากถึง 25 สาขา (เซี่ยงไฮ้ก็ปาไปแล้วถึง 6 สาขา!)

10. นอกจากที่กล่าวมาแล้วยังมีประเทศที่จะเปิดเพิ่มอีกเร็วๆนี้ได้แก่ อินโดนีเซีย ซาอุดิอาระเบีย สหรัฐอเมริกา บัลแกเรีย มาเลเซีย และแคนาดา
11. ประเทศใน phase ถัดมาคือ อียิปต์ อินเดีย จอร์แดน เลบานอน แม็กซิโก พม่า รัสเซีย สเปน ตุรกี เวียดนาม

12. จุดเด่นของทางร้านคือลาเต้อาร์ต ที่มีนมที่เนียนนุ่มและลายสวยงาม พร้อมเมล็ดที่หลากหลาย

13. สาขายอดนิยมของทางร้านคือสาขาที่ 2 ที่เมือง Arashiyama ที่อยู่ริมแม่น้ำ Katsura ตัวร้านขนาดเล็กๆแต่เป็นกระจกใส ทำให้เห็นวิวภูเขาด้านหน้าและมีแม่น้ำทอดผ่าน อยู่ใกล้สะพาน  Togetsukyo สวยมากๆเลย

14. ทุกสาขาของ%Arabica จะมีดีไซน์ที่ไม่ซ้ำกัน โดยเน้นความโปร่งสบาย เรียบ หรู ดูมีอะไร ซึ่งเราชอบมากเลย การได้ไปแต่ละสาขา เหมือนได้ไปเที่ยวไปในตัว :)

15. นอกจากกาแฟแล้วทางร้านยังมีขายเมล็ดและผลิตภัณฑ์อื่นๆเช่น แก้ว เสื้อ กระเป๋า รองเท้า อีกด้วย

Credits :
https://arabica.coffee/en/philosophy/
Instagram @Arabica.journal
https://www.afoodieworld.com/shirin_ong/8588-new-coffee-review-arabica-finally-opens-at-tst-star-ferry-pier
https://www.travelcaffeine.com/arabica-kyoto-japan-most-popular-coffee-shop/
https://thestandard.co/lifestyle-eat-and-drink-percent-arabica/