รีวิว Ñam ñam ร้านพาสต้าเส้นสดลับๆ ที่ทำสดใหม่ทุกจาน

เราเป็นคนที่ชอบสรรหาร้านอาหารเล็กๆ homemade ไปลองอยู่เสมอ เพราะร้านเหล่านี้ มักจะมีรสมือเฉพาะไม่ซ้ำใครและเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ปัจจุบันกระแสร้านเล็กๆลับๆกำลังมาแรงมาก และร้านนี้ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่เข้าตา ร้าน Ñam ñam เป็นภาษาสเปน อ่านว่า ยำ ยำ แปลว่าอร่อย หรือเป็นเสียงหรือคำพูดติดปากเวลาเรากินอาหารแล้วรู้สึกอร่อยนั่นเอง

คาดว่าร้านน่าจะเอาบ้านเก่ามาดัดแปลง โดยร้านจะอยู่ชั้นล่าง บรรยากาศของร้านให้ความรู้สึกสบายๆ cozy ตกแต่งด้วยโทนสีขาวและไม้ ให้ความรู้สึกสบายตา มีประมาณ 10 กว่าโต๊ะ

ทางร้านทำเส้นตรงที่เรานั่งทานกันเลย สามารถเดินไปขอดูได้ จะมีเส้นประเภทต่างๆโชว์ไว้พร้อมบอกชื่อ อยากรู้อะไรก็ถามน้องๆพนักงานได้เลย ดูแล้วเรียกน้ำย่อยได้ดีมาก

เส้นสดที่ทางร้านทำจะมี Reginette เป็นเส้นแบนที่ขอบหยัก Spaghettini เป็นเส้นสปาเกตตี้ขนาดเล็กจิ๋ว จะบางกว่า Spaghetti ปกติ Bucatini เส้นกลมคล้ายสปาเกตตี้ แต่ข้างในเป็นรู Fusili เส้นเกลียวขนาดเล็ก Fettucine เส้นแบน และเส้น Linguine 

เมนูที่ตั้งใจมาลองเลยก็คือ Reginette Bolognese (270.-) อยากลองเส้นแบนที่ขอบหยักๆ คู่กับซอส Bolognese เป็นซอสเนื้อสับผสมมะเขือเทศ ตัวเส้นอร่อยหนึบๆ แต่ตัวซอสจะค่อนข้างจืดไปหน่อย เราอยากให้เข้มข้นกว่านี้หน่อย มาแล้วอย่าถ่ายรูปนาน รีบคลุกให้ชีสละลายนะ

Spaghettini Aglio Olio with bacon (220.-) สปาเกตตี้เส้นสดขนาดเล็ก ลองแบบผัดแห้งพริกกะเทียมเบค่อนบ้าง เส้นความสุก Al dente แบบที่ชอบเลย แต่เพชรว่ายังจืดไปอยู่ดี

Fettucine with Salmon and Ebiko (290.-) เราเปลี่ยนจากเส้นหมึกดำเป็น Fettuchine แทน ตัวเส้นอร่อยอีกแล้ว Ebiko มาตู้มต้ามมาก แต่อยากให้แซลมอนชิ้นโตกว่านี้ รสชาติยังออกเบาๆเหมือนเดิม

สุดท้ายคือ Ramen Pasta Bucatini (290.-) ทางร้านจะใช้เส้น Bucatini ที่มีรูตรงกลาง เหมือนอุโมงค์เผื่อใครคิดภาพไม่ออก เส้นจะดูดซับน้ำซุปได้ดีกว่า เสิร์ฟกับซุปทงคัตสึ หมูชาชูนิ่มมาก มี truffle oil และสาหร่ายผง ชามนี้อร่อย หมูนุ่มถูกใจ แต่เพชรอยากลองแบบไม่ truffle oil ด้วย อยากได้รสและกลิ่นของซุปที่ชัดเจน

ในความเห็นเรา เส้นที่ทำสด จะมีความเบาและกินได้เรื่อยๆ (กินได้เยอะนั่นแหละ) มากกว่าเส้นสำเร็จรูป แต่ความอร่อย ไม่อยากเปรียบเทียบกัน เราคิดว่ามันคนละสไตล์ อร่อยทั้งคู่อยู่ที่ความชอบของแต่ละคนมากกว่า เส้นเราว่าทางร้านทำออกมาดีเลย แต่ซอสต่างๆยังค่อนข้างจืดไป

นอกจากพาสต้าแล้ว ทางร้านยังมี Tapas อาหารทานเล่น และเสต็กด้วยนะ เราสั่ง Chorizo (220.-) เป็นไส้กรอกหมูเผ็ดของสเปน ผัดกับไวน์แดง อร่อยมากกกก มีความเค็มเบาๆ กินคู่กับขนมปังอร่อยมากตอนนี้ถ้าอยากมาทาน แนะนำให้จองล่วงหน้าเลย เต็มตลอดทั้งกลางวันและเย็น

📌: Ñam ñam Pasta & Tapas
📍: ซอยศูนย์วิจัย ถนนเพชรบุรี Location click here
⏱: 11.00-22.00 (Sun,Tue-Fri) 11.00-15.00/17.00-22.00 (Sat)
⭕️❌: ปิดวันจันทร์
โทร. 098 520 8026
ที่จอดรถ : หน้าร้าน / โรงแรม Holiday Inn