รีวิว Mx Cakes & Bakery ร้านเค้กชื่อดังจากฮ่อง สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

ท้าวความกันก่อน เดิมที่ร้านนี้เปิดเป็นร้านเล็กๆที่ฮ่องกง ชื่อว่า Maxim จนตอนนี้มี170 สาขาทั่วฮ่องกง ตอนนี้ก็ขยายมาเปิดที่เมืองไทย แต่ปรับเปลี่ยนชื่อนิดหน่อย เป็น mx cakes & bakery ชื่อร้านก็บอกแล้วเนอะ ว่ามีทั้งเค้ก ทั้งเบเกอรี่ มาๆตามมาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ครั้งนี้เราได้ไปรีวิวที่สาขาเซ็นทรัลเวิล์ด ร้านอยู่ที่ชั้น 6 หน้าลิฟต์แก้ว

A bit of history: Mx Cakes & Bakery started out as a Maxim (a small shophouse in Hong Kong) and has now grown to over 170 branches in Hong Kong and finally branched out to Bangkok. From the name, you could probably tell that they specialized in cakes and baked goods. Come check it out with us; this time we are visiting the Central World Branch located on the 6th Floor.

พามาดูพระเอกของเราก่อน ชีสทาร์ตลาวานั่นเอง ตอนไปถึงเค้ากำลังบีบครีมชีสเตรียมอบเลย น่าทานมากๆ เป็นครีมชีสสั่งตรงจากนิวซีแลนด์ด้วย

Their most famous item is the Lava Cheese Tart. We arrived just as they are piping cream cheese from New Zealand into the tart. Scrumptious.

เมื่อบีบครีมชีสเสร็จ ก็ต้องทาไข่แดงด้วยนะ
After the filling, the tart gets a quick egg wash and goes straight into the oven and irresistible smell starts filling the air.

เตาอบก็อยู่ตรงหน้าร้านเลย กลิ่นหอมไปทั่ว

เมื่ออบเสร็จ ใครได้มาซื้อตอนนี้ถือว่าโชคดีมากกก เพราะส่วนตัวเราว่าตอนร้อนๆนี่แหละอร่อยสุดแล้ววว ไหลเป็นลาวาของจริง

If you are lucky enough to arrive as the Lava Cheese Tarts are coming out of the oven - don’t hesitate to buy it. The Lava Cheese Tarts are at their best right out of the oven when its piping hot and oozing with the delicious cream cheese filling.

นอกจากชีสลาวาแล้ว ก็ยังมีทาร์ตตัวอื่นๆอีก
There are other tarts to try too!

ทาร์ตไข่ขาว เป็นสูตรพิเศษจากฮ่องกง ทำจากนมสดแท้ๆ หวานกำลังดีเลย
Egg White Tart, a special recipe from Hong Kong, is made of fresh milk and is mildly sweet.

ทาร์ตหมูแดงสไตล์ฮ่องกง ที่นี่ใช้สันคอมาทำ เพื่อความนุ่ม นำมาหมักแล้วย่างอย่างช้าๆ ใช้ซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ย่างใหม่ทุกวันเลยนะ เหมือนกินที่ฮ่องกงแน่นอน

Cha Siu Tart is made with pork shoulder which is chosen for its succulence. The meat is smothered with a secret marinate and is freshly grilled every morning. Take a bite and be teleported to Hong Kong.

ทาร์ตใส้ไก่ ใช้เฉพาะส่วนสะโพกไม่ติดหนัง ผัดกับหัวหอมและเห็ด ปรุงรสด้วยพริกไทย เพิ่มความหอมด้วยใบออริกาโนด้านบน

The Chicken Tart is filled with a mouthwatering mixture of skinless chicken thigh, onions and mushroom and garnished with oregano.

ขนมปังโบ๋วโล๋ว
Pineapple Bun (Bo Law)

ขนมประจำชาติฮ่องกง เพิ่งเคยลองที่นี่ เป็นขนมปังเนื้อหวาน แปะด้วยแผ่น crumble สีทอง รสหวานอ่อนๆกำลังดี คำว่า Bo law แปลว่า Pineapple bun (แต่ไม่ได้มีส่วนผสมของสัปปะรดนะ หมายถึง texture ของแผ่น crumble) ที่นี่มีโบ๋วโล๋ว 3 แบบ คือแบบดั้งเดิม ไส้แยมแอปปริคอต และหมูแดง ขนมไส้แอพปริคอต...

ด้านนอกมีความกรอบตัดกับเนื้อด้านในที่นุ่ม ภายในเป็นแยมแอพปริคอต ไส้ไม่ได้มีมาก แต่เพราะว่าเป็นไส้ที่รสชาติเปรี้ยวหวานเข้มข้นอยู่แล้ว เลยเหมาะกำลังดีกับชิ้นขนมปังทั้งหมด แถมยังหอมกลิ่นความเป็นแอพปริคอตมากๆเลยทีเดียว

This was the first time I tried Bo Law, a dessert synonymous with Hong Kong. The sweet and chewy dough is topped with a golden crumble - a perfect contrast. Although Bo Law means Pineapple Bun, it does not contain any pineapple - it looks like one (from the crumble). Bo Law at Mx Cakes & Bakery comes in three fillings: original, apricot jam and cha siu. Apricot Jam Pie’s crunchy exterior complements its soft interior and the apricot jam filling. While the pie doesn’t pack a lot of filling, the filling sure does pack a lot of flavor - sweet, slight tart and very aromatic.

ขนมปังรสนมและรสเนย
Milk Bun & Butter Bun

พอได้จับก็รู้ทันทีว่า นุ่มมว้ากกกกก แถมพอจะเอาเข้าปากก็ได้กลิ่นนมชัดเจน พอทานเข้าไปแล้วก็มีรสนมนิดๆแบบไม่หวานจนดูใส่น้ำตาล แต่เป็นหวานแบบนมจริงๆ ส่วนรสเนย ก็หอมเนยมากๆมีออกหวานนิดๆ ทั้ง2รส เอาไปกินกับอะไรก็น่าจะเข้ากันหมด ทั้งคาวทั้งหวาน ทำแซนด์วิชก็ดี เฟรนช์โทสก็เข้ากั้นเข้ากัน

Milk Bun & Butter Bun are very soft to the touch. The milk aroma fills you nostril as soon as you take a bite of the Milk Bun which is also only slightly sweet from the milk. The Butter Bun has intense butter notes and is also slightly sweet. These two buns can be used for both sweet and savory dishes ranging from sandwiches to french toast.

อันนี้ขอนำเสนอมากๆ ชานมฮ่องกง รสชาติเหมือนเวลาไปกินที่ฮ่องกงมากๆ หอมชาเด่นชัดมากตั้งแต่คำแรก แถมรสชาติยังไม่หวานมาก กินกับขนมได้ไม่เลี่ยน เมนูนี้ต้องลอง ชอบมากเหมือนกินอยู่จิมซาจุ่ยเลยเอ้า

The next item you should try is the Hong Kong Milk Tea. The tea is very aromatic and is not too sweet. A perfect drink to wash down the dessert! Taking a sip makes me feel like I’m in Tsim Sha Tsui.

Mango crispy cake

มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ดีไซน์ออกมาได้สวยงามมาก สลับชั้นด้วยเนื้อเค้กวานิลลาและวิปครีมเนื้อเนียน
Layers of golden perfectly riped mango, soft vanilla sponge and velvety whipped cream

Matcha Green tea mousse cake

เค้กชอคโกแลตเข้มข้นสลับกับมูสชาเขียว (เข้มข้นเช่นกัน) ชาเขียวนำเข้ามาจากเมือง Uji ที่ญี่ปุ่น มีเพิ่มความกรุบกรอบระหวางชั้นด้วยดาร์คชอคโกแลตคริสปี้เพิร์ล

Matcha Green tea mousse cake has layers of Intense Chocolate Cake and intense matcha mousse. The green tea is imported from a small town in Japan called Uji. Dark Chocolate Crispy Pearl adds crunch to this dessert.

Almond chocolate mousse cake

ตัวนี้สำหรับ chocolate lover โดยเฉพาะเลย ชอคโกแลตเข้มข้นกับมูสดาร์คชอคโกแลตนุ่มๆ เข้ากันได้ดีมาก

Almond chocolate mousse cake is perfect for chocolate lovers - a combination of scrumptious dark chocolate ganache and velvety dark chocolate mousse

Chocolate milk tart

ทาร์ตหน้าตาน่ารัก ตัวนี้ก็ชอคโกแลตอีกแล้วว รสเข้มข้น ข้างในเป็นชอคโกแลตสปันจ์ วานิลลาคัสตาร์ดครีม ด้านบนเป็นมูสนมโกโก้หอมๆ
This is another tart for chocolate lovers, Chocolate Milk Tart. This cute tart is packed with chocolate sponge, creme patissierie and topped with milk chocolate mousse.

Strawberry tart

ทาร์ตเนยหวานหอม สอดไส้วานิลลาสปันจ์และแยมสตรอเบอรรี่ และวานิลลาคัสตาร์ด โปะด้วยสตรอเบอรี่คุณภาพพรีเมียมจาก USA

Strawberry tart has a buttery shell. It’s filled with vanilla sponge, strawberry jam and creme patissiere and topped with strawberry from the US.

Angel cake

ตัวนี้ให้เป็นนางเอกของที่ร้านเลย อร่อยระดับนางฟ้าสมชื่อจริงๆ ได้รับรางวัล Hongkong marketing excellence ด้วยนะ ตัวเนื้อเค้กเบามาก กินแล้วลอยได้เป็นนางฟ้าเลย เนื้อเค้กมีส่วนผสมของวิปครีมสดจากฝรั่งเศส ด้านบนโรยด้วยคาราเมลกรอบๆ กินคนเดียวได้ทั้งก้อนเลยเพราะมันเบามาก

Saving the best for last, this cake was awarded Hong Kong Marketing Excellence. This cake perfectly combines airy sponge, creme chantilly from France and crunchy caramel bits. A rich yet light dessert is really a perfect embodiment of its name. Although we covered many items in this scoop; there still a lot more for you to try

เค้กนมสดตัวนี้อร่อยมากๆ น้องวัวน่าร้ากกกกก

นอกจากนี้ยังมีขนมอบอีกหลายตัว น่าทานๆทั้งนั้นเลย

ร้าน mx cakes& bakery มีทั้งหมด 3 สาขา
- สยามพารากอน ชั้น G
- เซ็นทรัลเวิล์ด ชั้น 6
- เซ็นทรัลบางนา ชั้น B1

Mx cakes& bakery has three branches:
- Siam Paragon Ground Floor
- Central World 6th Floor
- Central Bang Na B1

Facebook